Compare os óleos de soja, girassol, milho e canola com o azeite de oliva.

OS VALORES AVALIADOS REFEREM-SE A 1 COLHER DE SOPA DE CADA ÓLEO, O QUE EQUIVALE A 8 GRAMAS.

1. Matéria-prima
Os óleos que destacamos aqui t em algo em comum: são extraídos de vegetais.
Os óleos de soja e milho vêm dos gãos. Já os de canola e girassol surgem de prensagem das sementes, assim como o azeite, que é o óleo obtido do fruto da oliveira, a azeitona.

2. Time de (quase) magros
No quesito gordura saturada, o óleo de canola é o que apresenta menores taxas da substância.
Ela,em excesso, contribui e muito para entupir as artérias.
Canola 0,56 gramas
Girassol 0,82 gramas
Milho 1,01 gramas
Azeite 1,08 gramas
Soja 1,15 gramas

3. Amigo do peito
Quer derrubar as taxas de LDL, o colesterol ruim? Aposte no azeite de oliva. Ele é o campeão em gordura saturada, que noucateia a substância.
Azeite 5,8 gramas
Canola 4,7 gramas
Milho 1,9 gramas
Soja 1,8 gramas
Girassol 1,5 gramas

4. Faxineiro do vasos
Assim pode ser definido o ômega-3, um ácido poliinsaturado super do bem. Para tirar proveito dele, invista no óleo de canola, que fornece boas doses do nutriente.
Canola 0,7 grama
Soja 0,5 grama
Milho 0,05 grama
Azeite 0,04 grama

Girassol 0

5. Trânsito livre nas artérias
Não há congestionamento de gordura quando os ácidos graxos poliinsaturados entram em cena. Então, se a idéia é proteger o coração...
Girassol 5,2 gramas
Milho 4,69 gramas
Soja 4,63 gramas
Canola 2,3 gramas
Azeite 0,6 gramas

6. Um basta nos radicais livres
Quando o assunto é vitamina E, o óleo de milho dispara na frente. Antioxidante, retarda o envelhecimento e previne males respiratórios e cardivasculares.
Milho 6,6 miligramas
Soja 3,9 miligramas
Girassol 3,8 miligramas
Azeite 1 miligrama
Canola 0

7. Visão protegida
Não tem pra ninguém: o azeite de oliva é o único entre os óleos vegetais a fornecer quantias generosas de vitamina A, que assegura a saúde dos olhos.
Azeite 8,7 microgramas
Soja 0
Girasol 0
Canola 0
Milho 0