CARBOIDRATOS TAMBÉM SÃO IMPORTANTES!

Principal fonte de energia, o carboidrato é fundamental para nos manter dispostos e saudáveis.

Muita gente ainda acha que os carboidratos são grandes vilões da dieta e fogem dos alimentos ricos neste nutriente. Esse é um grande erro, pois, quando o assunto é nutrição, as palavras de ordem são moderação e variedade. Para ter uma alimentação saudável, nenhum alimento precisa ser excluído, já que todos os grupos alimentares desempenham funções importantes em nosso organismo. O carboidrato, por exemplo, é nossa principal fonte de energia. Esclarecendo a confusão que muitas pessoas fazem ao achar que o carboidrato é um alimento que só engorda. "Este é um engano. Na verdade, o problema está na quantidade consumida".O mais indicado é ingerir os carboidratos presentes nas frutas, nas verduras, nos legumes e, especialmente, nos produtos integrais (arroz, grãos, cereais, pães, massas e biscoitos). Ai vai uma dica os alimentos integrais: "alimentos não-refinados contêm mais fibras, que além de ajudarem a melhorar o funcionamento do intestino, aumentam a sensação de saciedade, fazendo com demore mais para a pessoa sentir fome".

Quando os carboidratos são excluídos da dieta (ou não são consumidos em quantidades adequadas), o corpo vai buscar a energia em outros nutrientes ingeridos e também nos músculos. "Por essa razão, muitas pessoas que fazem dietas pobres em carboidrato dizem que ficaram flácidas e têm freqüentes dores de cabeça, irritação e cansaço físico e mental" No entanto, para receber informações precisas a respeito da sua dieta, é fundamental procurar um profissional de saúde. "O mais indicado é ter a orientação de um nutricionista, que fará prescrições de acordo com as atividades diárias e necessidades de cada pessoa"E lembre-se: na hora da preparação, dê preferência aos alimentos cozidos e assados, evitando ao máximo as frituras.

Fonte: Site de Nutrição.

OS OVOS NÃO SÃO MAIS OS VILÕES...

O alimento, rico em nutrientes ,pode ser consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada e variada.

Por muitos anos, o ovo foi considerado um dos vilões da dieta, mas atualmente esse rótulo está se tornando ultrapassado. Isso porque diversos estudos científicos têm mostrado que esse alimento proporciona benefícios à saúde do nosso organismo pelo seu alto valor nutricional, desmistificando o conceito de que seria um veneno para a saúde do coração devido ao seu alto teor de colesterol.

O nutricionista Wilson Rondó* explica que o ovo foi liberado de grande parte desta "culpa" depois que uma pesquisa do NHANES III (Third National Health and Nutrition Examination Survey) comprovou que apenas cerca de 10% da população apresenta significativas elevações no colesterol sangüíneo provenientes da alimentação.

"Esse estudo mostrou que quem consumia quatro ou mais ovos por semana tinha concentrações de colesterol menores em relação às que ingeriram um ovo ou menos no mesmo período, não encontrando relação significativa entre colesterol dietético e problemas cardiovasculares", diz ele.

Na verdade, os elevados níveis de colesterol estão mais ligados ao consumo de gorduras trans, presentes em diversos alimentos industrializados e à ingestão excessiva de gorduras saturadas de origem animal. Mas isso não quer dizer que você possa comer ovos todos os dias em grandes quantidades.

Rondó alerta que a boa alimentação precisa ser equilibrada e individualizada, pois as pessoas têm necessidades diferentes. "O consumo semanal para indivíduos saudáveis e que não apresentam alergia ao ovo deve ser uma alternativa às outras fontes de proteínas, como carnes, aves e peixes", afirma

Propriedades do alimento

Alimento rico em nutrientes, o ovo de galinha é excelente fonte de proteínas. Possui todos os aminoácidos essenciais, é rico nas vitaminas A (essencial à visão, reprodução e imunidade) e B12 (importante para o bom funcionamento cerebral), além de conter sais minerais fundamentais na formação de tecidos. Por possuir ferro em sua composição, também é indicado para evitar e combater casos de anemia ferropriva.

Possui ainda lecitina (que ajuda no transporte do colesterol e auxilia no metabolismo da gordura) e colina (fundamental para o desenvolvimento cerebral, por ser um componente essencial das membranas e do tecido nervoso, promovendo rapidez de raciocínio).

Além disso, o ovo é fonte de zeaxantina (antioxidante importante na redução de risco de degeneração macular, essencial para a visão) e triptofano, aminoácido precursor da serotonina, responsável pela sensação de bem-estar. "Níveis baixos deste neurotransmissor estão associados à depressão, compulsão por carboidratos, estresse, TPM e insônia", diz o nutricionista.

Cuidados para sua saúde

A melhor maneira de consumir ovo é cozido ou pochê, com a gema dura, para evitar contaminação por Salmonella, microorganismo que habita na cloaca da ave e pode provocar diversos males à sua saúde.

E não se esquecer de evitar os ovos fritos. Quem deseja controlar o peso, envelhecer com saúde e ter uma boa qualidade de vida deve evitar as frituras, pois engordam e podem elevar o colesterol, aumentando os riscos de problemas cardiovasculares, além de produzirem acroleína, uma substância irritante da mucosa gástrica.

Para cuidar de sua saúde, também adquira ovos com a casca intacta e limpa, consuma-os antes da data de validade estipulada nas embalagens, conserve-os sempre sob re refrigeração adequada e lave-os antes de guardar na geladeira

.Com estas informações, ficou mais fácil montar o cardápio sem excluir totalmente o ovo, não ficou? Mas é bom sempre lembrar que é fundamental buscar uma alimentação balanceada, que contenha todos os grupos alimentares nas quantidades adequadas. Para tirar qualquer dúvida, o ideal é consultar um nutricionista para receber informações precisas e personalizadas.

Fonte: Site nestlé

O que é HIV e aids

A aids é uma doença que se manifesta após a infecção do organismo humano pelo Vírus da Imunodeficiência Humana, mais conhecido como HIV. Esta sigla é proveniente do inglês - Human Immunodeficiency Virus. Também do inglês deriva a sigla AIDS, Acquired Immune Deficiency Syndrome, que em português quer dizer Síndrome da Imunodeficiência Adquirida.

Síndrome
Grupo de sinais e sintomas que, uma vez considerados em conjunto, caracterizam uma doença.

Imunodeficiência
Inabilidade do sistema de defesa do organismo humano para se proteger contra microorganismos invasores, tais como: vírus, bactérias, protozoários, etc.

Adquirida
Não é congênita como no caso de outras imunodeficiências. A aids não é causada espontaneamente, mas por um fator externo (a infecção pelo HIV).
O HIV destrói os linfócitos - células responsáveis pela defesa do nosso organismo -, tornando a pessoa vulnerável a outras infecções e doenças oportunistas, chamadas assim por surgirem nos momentos em que o sistema imunológico do indivíduo está enfraquecido.
Há alguns anos, receber o diagnóstico de aids era quase uma sentença de morte. Atualmente, porém, a aids já pode ser considerada uma doença crônica. Isto significa que uma pessoa infectada pelo HIV pode viver com o vírus, por um longo período, sem apresentar nenhum sintoma ou sinal. Isso tem sido possível graças aos avanços tecnológicos e às pesquisas, que propiciam o desenvolvimento de medicamentos cada vez mais eficazes. Deve-se, também, à experiência obtida ao longo dos anos por profissionais de saúde. Todos estes fatores possibilitam aos portadores do vírus ter uma sobrevida cada vez maior e de melhor qualidade.

AIDES – Associação de Luta contra a Aids, uma entidade francesa que luta desde de 1984 contra o preconceito aos soropositivos, usou ícones da cultura pop mundial pra falar de um assunto muito sério.

Da mesma entidade, também com imagens fortes, é essa outra campanha. O conceito é “A Aids é um bicho perigoso”. No rodapé das peças, os dizeres informavam: “Sem preservativos, é com a AIDS que você faz amor. Proteja-se.”

Apesar das imagen fortes achei genial!!!!!!

Fonte: SITE do Ministério da Saúde.

NÃO A ANOREXIA !!VIVA OS PNEUZINHOS.....

Anorexia nervosa é um distúrbio alimentar resultado da preocupação exagerada com o peso corporal, que pode provocar problemas psiquiátricos graves. A pessoa se olha no espelho e, embora extremamente magra, se vê obesa. Com medo de engordar, exagera na atividade física, jejua, jejua, vomita, toma laxantes e diuréticos. É um transtorno que se manifesta principalmente em mulheres jovens, embora sua incidência esteja aumentando também em homens. Às vezes, os pacientes anoréxicos chegam rapidamente à caquexia, um grau extremo da desnutrição e o índice de mortalidade chega a atingir 15% a 20% dos casos.

Sintomas

·Perda exagerada de peso em curto espaço de tempo sem nenhuma justificativa. Nos casos mais graves, o índice de massa corpórea chega a ser inferior a 17;
·Recusa em participar das refeições familiares. Os anoréxicos alegam que já comeram e que não estão mais com fome; ·Preocupação exagerada com o valor calórico dos alimentos. Esses pacientes chegam a ingerir apenas 200kcal por dia;
·Interrupção do ciclo menstrual (amenorréia) e regressão das características femininas; ·Atividade física intensa e exagerada; ·Depressão, síndrome do pânico, comportamentos obsessivo-compulsivos;
·Visão distorcida do próprio corpo. Apesar de extremamente magras, essas pessoas julgam-se com excesso de peso;
·Pele extremamente seca e coberta por lanugo (pêlos parecidos com a barba de milho).

Boneca Barbie

Boneca Barbie mãe.

Boneca Barbie Anoréxica

A pessoa se olha no espelho e, embora extremamente magra, se vê obesa.

Isabelle, 25 anos, 1,65 m, 31 Kg: Anorexa! Campanha Italiana contra anorexia.

Isabelle, 25 anos, 1,65 m, 31 Kg: Anorexa!

Isabelle, 25 anos, 1,65 m, 31 Kg: Anorexa!

Isabelle, 25 anos, 1,65 m, 31 Kg: Anorexa!

Depois de todas estas imagens eu digo viva os pneuzinhos!!!

OBESIDADE

Assista ao vídeo Obesidade , a decisão é sempre é sua!!!

Excesso de sódio( sal ) e gorduras exige atenção na escolha de pizzas congeladas

Em recente pesquisa realizada pelo Instituto de Defesa do Consumidor (IDEC), resultados alarmantes mostraram que um único pedaço de pizza pode conter até 150% do sódio que um adulto deve consumir por dia, além de grande quantidade de gorduras trans.
Foram avaliados, no estudo, 20 rótulos de diferentes marcas de pizzas congeladas e resfriadas. A campeã em sódio foi a pizza Frescarini, com 769 mg de sódio, ou mais de 150% da quantidade recomendada.
“A necessidade diária de sódio para um adulto vai de 500 a 2400 mg. Caso a pessoa pratique atividade física, este número pode aumentar, pois o sódio é eliminado no suor”.
As marcas do Carrefour, CompreBem e Extra trazem, em média, 750 mg em cada fatia. A menor quantidade foi encontrada no produto do supermercado Dia%, que declara 340 mg por pedaço de mussarela e 337 mg no de calabresa.
O sódio, é um mineral presente em diversos alimentos por ser o constituinte principal do sal de cozinha. Ele participa de funções básicas no corpo, como equilíbrio ácido-base, equilíbrio de água no organismo, contração muscular, impulsos nervosos, ritmo cardíaco, entre outros, sendo então fundamental para a saúde física.
“Além de manter a pressão arterial, possui uma função muito importante na célula: a de manter o seu potencial elétrico. Para que o equilíbrio seja mantido, as células precisam manter em seu interior uma baixa concentração de íons de sódio e de elevada concentração de íons de potássio. Fora delas, existe uma alta concentração de sódio e uma baixa concentração de potássio. Para manter as concentrações ideais dos dois íons, a bomba de sódio bombeia o mineral para fora da célula e potássio para dentro dela”.
Encontrado, nos alimentos protéicos, como carnes, frango, leite, ovos e peixe, o sódio deve ser consumido com moderação. “O consumo excessivo de sódio pode levar ao aumento da pressão arterial e da função renal, além de causar retenção de líquidos”

Excesso de gorduras

Não são apenas as grandes quantidades de sódio o problemas das pizzas congeladas. A pesquisa do Idec também encontrou quantidades excessivas de gorduras saturadas e trans em mais da metade das marcas avaliadas.
As pizzas de mussarela da Sadia e da Perdigão têm, respectivamente, 20 g e 11,4 g de gordura saturada, em duas fatias, quando o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) são, no máximo 22 g por dia.
Para as gorduras trans, cujo limite segundo a OMS deveria ser de 2 g ao dia, encontrou-se 1,5 g em dois pedaços da pizza Dia%. O consumo de gorduras trans faz subir o LDL colesterol e, conseqüentemente, levar à deposição de placas de gordura nas artérias.
“Não é o local onde a pizza é fabricada que a torna mais ou menos saudável, o que importa são os ingredientes com os quais ela é preparada. Uma pizza de calabresa feita em casa pode ser bem menos saudável do que uma de rúcula com mussarela de búfala na pizzaria. A vantagem da pizza feita em casa é a possibilidade de manipulação dos ingredientes da forma que for conveniente. Se a preocupação é o sal, por exemplo, é possível reduzir sua concentração na preparação”.

Pílula antibarriga é suspensa no país

Recentemente suspenso no Brasil por recomendação da Agência Européia de Medicamentos (Emea), o medicamento rimonabanto, comercializado sob o nome de Acomplia, era considerado pelo fabricante uma das maiores promessas da indústria farmacêutica no combate à obesidade. A partir de agora, o princípio ativo não pode mais ser importado, distribuído ou comercializado. Também foi determinado o recolhimento do medicamento em farmácias de todo o país.Distribuído na Europa, desde 2006, o medicamento, popularmente conhecido como a ‘pílula antibarriga’, chegou ao Brasil em abril de 2008, época em que já estava suspenso nos Estados Unidos. Mesmo sob a alegação do fabricante de que a droga auxilia na redução de peso e melhora os níveis de gordura no sangue, em junho de 2007 o FDA (Food and Drugs Administration) - agência norte-americana que regula alimentos e fármacos vetou o medicamento. O órgão solicitou, à época, mais estudos sobre os efeitos colaterais, especialmente distúrbios psiquiátricos e risco de suicídio.E são justamente estes efeitos, que parecem não compensar os benefícios, os principais motivos da suspensão. Estudos demonstraram que pacientes que utilizaram o medicamento tiveram aproximadamente o dobro de risco de desenvolver problemas psiquiátricos, como ansiedade e depressão, comparados àqueles que não utilizaram o produto. Outro agravante é que, embora haja a informação de contra-indicação a pacientes com problemas psiquiátricos expressa na bula, a recomendação não vem sendo seguida, aumentando o risco de problemas graves.De acordo com a agência européia, um dos fatores que diferencia a efetividade do Acomplia na prática clínica ter sido mais limitada do que demonstravam os estudos, foi que até então os pacientes avaliados somente tomaram a medicação por curtos períodos de tempo.

Porque a Salada é Importante Para a Criança?

As vitaminas e minerais, nutrientes encontrados principalmente em verduras, legumes e frutas, apresentam funções diversas relacionadas à infância: auxiliam no crescimento e desenvolvimento; fortalecem o sistema de defesa do corpo; participam do funcionamento do sistema cérebro, e por isso auxilia nas funções cognitivas; previne deficiências como a anemia; auxiliam no controle do apetite. As verduras e legumes são ainda as melhores fontes nutricionais de fibras, que previnem a prisão de ventre e ainda controlam a absorção de colesterol, gorduras, carboidratos, e por isso previnem a obesidade.
Durante o primeiro ano de vida, o oferecimento de verduras e legumes não deve ser feito na forma liquidificada, pois é nessa idade que se inicia o processo de percepção e adesão a esses alimentos.Deve ser em forma de papas.
Para as crianças maiores que não aceitam esses alimentos, deve ser feito um processo de incentivo até que mesma crie gosto pelo sabor dos alimentos. Uma alternativa para esses casos é oferecer preparações atrativas que tenham verduras e legumes embutidos em sua composição (por exemplo: torta de frango com legumes, macarrão com brócolis, purê de batata com beterraba, etc.).
É necessário lembrar que, o primeiro passo para se gostar de algum alimento, é oferece-lo à criança. Se houver recusa no primeiro oferecimento, deve-se insistir outras vezes, pois as novidades certamente promovem “caras-feias”, mas com o decorrer do tempo, o sabor tente ser do agrado da criança. O importante é que se tenha o consumo de pelo menos um tipo de hortaliça (folha ou legume) em todas as refeições.
Outra questão importante é que filhos são grandes imitadores dos pais, e por isso é fundamental que esses apreciem e não façam comentários negativos a respeito desses alimentos. Esse pode ser o primeiro passo para que as crianças

Pirâmide alimentar para crianças de dois a três anos

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Com a finalidade de promover orientação nutricional e hábitos alimentares saudáveis para crianças de dois a três anos de idade, fez-se a adaptação da Pirâmide Alimentar. A pirâmide foi baseada em dieta padrão (1.300 kcal) com seis refeições, calculadas de acordo com as recomendações para a idade. As porções e os equivalentes foram estabelecidos de acordo com o total de energia de cada alimento, utilizando-se o software Virtual Nutri. A pirâmide alimentar apresenta-se como um instrumento importante para orientação nutricional, servindo como guia para o planejamento de uma alimentação saudável para crianças de 2 a 3 anos de idade.
Foi avaliada a distribuição percentual dos macronutrientes em relação ao valor energético total, obtendo-se 15% para proteínas, 59% para carboidratos e 26% para lipídios. Foram calculados ainda os valores para ferro total e ferro biodisponível.
Os alimentos estão organizados em oito grupos: arroz, pão, massa, batata, mandioca (5 porções), verduras e legumes (3 porções), frutas (3 porções), carnes e ovos (2 porções), leite, queijo e iogurte (3 porções), feijões (1 porção), óleos e gorduras (1 porção) e açúcares e doces (1 porção).

Nova pirâmide alimentar para idosos

clique na imagem

A pirâmide alimentar para idosos acima de 70 anos de idade já vem sendo estudada há alguns anos por uma universidade norte-americana. Divulgada recentemente, a nova versão mantém alguns conceitos já conhecidos, como a variedade de alimentos e a ingestão de água adequada, mas prioriza a forma com que os alimentos podem ser consumidos para melhor atender às necessidades desta população, além de enfatizar a importância da atividade física regular.
O gráfico da pirâmide está dividido em:
* Cereais e grãos integrais, enriquecidos ou fortificados, como arroz e farinha 100% integral
* Vegetais, como cenoura e brócolis
* Frutas, como melão
* Produtos lácteos com baixa ou pouca gordura, como os iogurtes, que contém baixa dosagem de lactose
* Feijões e nozes, peixe, aves, ovos e carne magra
* Óleos vegetais líquidos e alimentos com baixa quantidade de gorduras saturadas e trans
* Ingestão de líquidos saudáveis, como água
* Atividade física regular
No topo da pirâmide, há a indicação do consumo adequado de cálcio, vitamina D e B12, que podem ser suplementados caso não seja atingida a recomendação de ingestão diária necessária

Perguntas e Respostas sobre os Refrigerantes

P. Algumas marcas de refrigerantes acabaram de lançar refrigerantes "zero de açucar". Isso é realmente possível?

R. É possível sim. Antes da linha de refrigerantes a base de cola, já existia no Brasil a linha de refrigerantes a base de guaraná na versão zero de açúcar.

P. Existe algum produto que substitua o açúcar nesses refrigerantes?

R. Sim, os adoçantes, sendo os principais: o aspartame e ciclamato de sódio.

P. Quais as diferenças entre os refrigerantes lights, diets e sem açucar?

R. De acordo com a ANVISA, a diferença é:Diet: o alimento diet deve ser isento de um nutriente ou calorias em relação ao alimento convencional.Light: o alimento deve apresentar uma redução mínima de 25% de nutrientes ou calorias em relação ao alimento convencional.Neste caso, o sem açúcar pode ser considerado um alimento de origem diet.

P. Quais são os benefícios dos refrigerantes sem açúcar?

R.Do ponto de vista da saúde, são refrigerantes que podem ser consumidos por pessoas com necessidades específicas de alimentação (ex. diabéticos).

P. Uma marca de refrigerante lançou uma bebida com adição de cafeína, que, segundo a empresa, é uma bebida que conserva o gás mesmo depois de aberto e possui mais cafeína do que o normal. É um produto indicado para dar mais "pique" para a balada. O consumo deste tipo de refrigerante desse ser menor que o do comum?

R. O refrigerante com adição de cafeína foi lançado com a finalidade atingir o público que sai freqüentemente as "baladas", para dar pique. Esse pique é gerado, pelo motivo da cafeína, que é uma metilxantina, ser um estimulador do Sistema Nervoso Central, onde expressa os efeitos na forma de redução da sensação de fadiga e de sonolência e em maior rapidez de pensamento.A regulamentação atual permite, que os refrigerantes tenham no máximo 200mg de cafeína por litro (equivalente a duas xícaras de café expresso), o refrigerante da Pepsi contém 195 mg de cafeína por litro (70 mg por lata).Apesar de estar dentro da normas exigidas, não deve ser consumido habitualmente, pois doses elevadas de cafeína podem surgir sintomas de nervosismo, ansiedade, insônia e tremores.

P. Quais são os efeitos provocados no organismo se for misturado com bebidas alcóolicas?

R. Os efeitos dependerão da dose ingerida/tipo de bebida e da sensibilidade de cada indivíduo.Sabe-se que o excesso de cafeína associado a bebidas alcóolicas promoverá uma grande estimulação do Sistema Nervoso Central.

Dieta Saudável HUMOR

Muiiito divertido vale a pena conferir!!
Qual deles você ouve mais o Ajinho ou Diabinho????
hehehehehehe

ILHA DAS FLORES (Jorge Furtado, 1989)

Um ácido e divertido retrato da mecânica da sociedade de consumo. Acompanhando a trajetória de um simples tomate, desde a plantação até ser jogado fora, o curta escancara o processo de geração de riqueza e as desigualdades que surgem no meio do caminho.


Parte 1




Parte 2

Nutrição Infantil

Como saber qual seio dar primeiro?

O importante é que os dois seios sejam esvaziados até o fim, pois o leite do começo da mamada, mais acizentado e aguado, é rico em proteína, lactose, vitaminas, minerais e água. O leite do final, mais branco, contém mais gordura, o que o torna mais energético. A criança precisa de todos os nutrientes, por isso, se ela parar de mamar antes de esvaziar o segundo seio, na próxima mamada comece por ele e só depois vá para o primeiro. Se ela mamou somente o primeiro até esvaziar, da próxima vez, comece pelo segundo. É importante que ela mame os dois leites: o do começo e o do fim da mamada.

Qual a diferença do colostro e do leite maduro?

O colostro é o primeiro leite que a mãe produz depois do parto. Possui mais anticorpos e células brancas do que o leite maduro, que irão imunizar o bebê contra grande número de microorganismos patogênicos. Ele também estimula o desenvolvimento do intestino da criança. Além disso, tem propriedades laxativas, ajudando na eliminação das primeiras fezes muito escuras, conhecidas como mecônio. O colostro é amarelo e mais grosso do que o leite maduro. Apesar de sair em pequenas quantidades, é suficiente para alimentar o bebê. Já o leite maduro é aquele que começa a ser produzido depois de uma ou duas semanas de amamentação. É mais ralo que o colostro e tem uma aparência aguada, o que faz muitas mães pensarem que seu leite é fraco. Mas é aí que elas se enganam: o leite maduro é rico em nutrientes e suficiente para alimentar o bebê até os 6 meses.

Quais os benefícios do leite materno para a criança e para a mãe?

Muitos. A criança que mama corre menos riscos de adoecer, pois o leite materno, estéril e isento de bactérias, possui agentes imunológicos que são passados da mãe para o bebê, protegendo-o de doenças (como a anemia) e diarréias. O leite materno é indispensável, pois somente ele possui uma potente e completa carga de nutrientes, suficientes para alimentar a criança durante os seis primeiros meses de vida, garantindo seu crescimento forte e saudável. Também fortalece a musculatura da boca e da face, prevenindo problemas futuros de fala e da formação dos dentes. O contato físico de carinho que se estabelece entre mãe e filho também é importante, pois desenvolve o lado emocional da criança, diminuindo as chances de ela ficar doente e colaborando para que ela se torne um adulto mais tranqüilo e sociável. Além disso, tal contato estreita os laços entre mãe e filho. Para a mãe, os benefícios também são valiosos. Já está provado que amamentar diminui a incidência de câncer de mama e ajuda a mulher a voltar mais rapidamente ao seu peso normal, pois ela gasta cerca de 900 calorias para cada litro de leite produzido (são cerca de 800 ml a 1,2 l por dia).

Mais de 40% dos pais ignoram o peso não-saudável do filho, diz estudo

Um estudo realizado pela Universidade de Melbourne, na Austrália, indica que mais de 40% dos pais de crianças que estão acima ou abaixo do peso ideal ignoram o problema, acreditando ser esse o peso normal.
Avaliando 2,1 mil crianças, principalmente quanto ao índice de massa corporal e à circunferência da cintura, os pesquisadores descobriram que, no total, 43% dos pais de crianças fora do peso ideal colocam seus filhos no grupo de crianças com peso normal. Entre pais de crianças com sobrepeso, essa taxa aumentaria para a metade.
“Nós vivemos em uma sociedade onde ser gordo está se tornando muito comum, sendo visto como normal”, destacou o especialista Tam Fry, do Fórum Nacional de Obesidade. E, para ele, essa é uma dificuldade inclusive dos profissionais de saúde, que, além de, muitas vezes, não avaliarem o peso da criança de forma correta, enfrentam a resistência dos pais em aceitar os fatos.
Em relação à auto-avaliação das crianças, os magrinhos foram mais propensos a se classificarem dentro do grupo de peso normal – entre aqueles que estavam abaixo do peso, 60% das garotas e metade dos meninos avaliaram seu peso incorretamente.
Os resultados sugerem a importância de uma avaliação correta do peso da criança tanto pelos pais quanto por profissionais de saúde para que sejam tomadas medidas para ajudar à criança a perder ou ganhar peso. Em relação à obesidade, é importante lembrar que ela está associada a diversas doenças na infância e na idade adulta, como depressão e problemas cardiovasculares.

Aleitamento materno previne obesidade em crianças

A alimentação exclusiva com leite materno durante os seis primeiros meses de vida da criança é recomendada pela Organização Mundial de Saúde como forma de garantir a proteção do bebê contra doenças. Mas há outro fator importante ligado a essa prática. Filhos amamentados por esse tempo têm menor risco de virarem crianças, e depois adultos, obesos.

“O aleitamento materno é uma maneira importante de evitar a obesidade em crianças”. “Quando a criança é amamentada, ela recebe a quantidade de calorias que o organismo dela precisa – não a que a mãe ‘acha’ que ela precisa”. “Isso é essencial para a regulação do metabolismo do bebê. O corpo aprende o quanto de energia ele precisa absorver para dar conta dos seus gastos de energia”. Quando qualquer pessoa consome mais calorias do que o seu corpo gasta de energia, elas são armazenadas em forma de gordura. “É uma equação simples”. “E na primeira vez que o corpo começa a armazenar gordura, sempre que ela se perder, as células vão mandar um aviso para o cérebro que diz: você precisa comer mais”. É por isso que o combate à obesidade é algo que dura uma vida inteira.

10 erros que não devemos cometer na educação alimentar da criança:

1. Dizer Sempre Sim: A criança sem limites vai abusar das calorias e das guloseimas. Devemos ter um dia por semana e situações em que podemos ser mais liberais.

2. Lanches Fora de Hora: Já dissemos que o ideal são 6 refeições diárias e evitar as beliscadas fora desses horários.

3. Oferecer Comida Como Recompensa: “ Coma toda a sopa para ganhar a sobremesa”. Passa a idéia de que tomar sopa não é bom e que a sobremesa é que é o máximo.

4. Ameaçar Castigos para Quem Não Cumpre o Combinado: “ Se não comer a salada, não vai ganhar presente”. Isso somente vai aumentar o ódio que a criança sente das saladas.

5. Brincadeiras na Mesa: Hora de comer é hora de seriedade, evitar fazer aviãozinho. Muito mimo é sinônimo de muita manha.

6. Ceder ao Primeiro Não Gosto Disso: a criança tem uma tendência a dizer que não gosta de uma comida que ainda não provou. Cada um pode comer o que quiser, mas pelo menos, experimentar não custa nada.

7. Substituir Refeições : Não quer arroz e feijão, então toma uma mamadeira. Esse erro é muito comum, e se a criança conseguir uma vez, vai repetir essa estratégia sempre.

8. Tornar a Ida a Uma Lanchonete, Um Programão : A comida de casa fica meio sem graça.

9. Servir Sempre a Mesma Comida : A criança só toma iogurte, então passa o dia todo tomando iogurte. Vai enjoar, vai faltar nutrientes, vai faltar fibras.

10. Dar o Exemplo : Não adianta mandar tomar sucos e somente beber refrigerantes.

Fonte: Associação Brasileira para estudo da obesidade.

Avaliação com 14 marcas de panetone conclui que valor calórico do produto está acima do recomendável.

O panetone deve ser consumido com moderação e esporadicamente. Essa é a conclusão da Pro Teste – Associação de Consumidores entidade que avaliou 14 marcas do produto, em embalagens de 400 e 500 gramas. Segundo dados colhidos nos testes, em uma fatia de panetone o valor de açúcar é, em média, três vezes maior do que o recomendado para um lanche. Número que serve de alerta. Vale lembrar que o consumo excessivo de açúcar está associado ao risco de doenças como a obesidade.
A avaliação constatou, ainda, que uma pequena fatia de panetone (80 g) apresenta 271 kcal – equivalente a quase o total indicado para o lanche de um adulto, que deve ser de 300 kcal. Com base nesses dados, a Pro Teste verificou que o valor calórico do panetone está no limite recomendado para uma dieta saudável. A qualidade dos nutrientes, no entanto, deixa a desejar. Por essas razões, a entidade recomenda o consumo moderado do alimento.
Outro dado dos testes indicou presença de adoçante sem informação destacada na rotulagem. Além disso, foram detectadas, em algumas marcas, gordura trans, sacarina sódica e fibras com valor abaixo do recomendado. Apesar das ressalvas citadas, de modo geral o Pro Teste considerou que os produtos foram bem avaliados. As análises envolveram cinco parâmetros de avaliação: rotulagem, análises físico-químicas, microbiologia, macro e microscopia, além de análise sensorial.

Fonte: Associação Brasileira para o estudo da obesidade.

Brócolis reduz risco de câncer agressivo na próstata, diz estudo

Comer brócolis e couve-flor regularmente reduz o risco do homem desenvolver formas agressivas de câncer de próstata, sugere uma pesquisa feita nos Estados Unidos e publicada no Journal of the National Cancer Institute.
A equipe do National Cancer Institute dos Estados Unidos e do Cancer Care de Ontário, no Canadá, questionou sobre os hábitos alimentares de pacientes diagnosticados com a doença. De forma geral, eles observaram que não havia associação entre a ingestão de frutas e verduras e um decréscimo no risco de um homem ter câncer de próstata.
Uma porção semanal de couve-flor foi associada a uma queda de 52% no risco de desenvolver uma forma agressiva da doença; a mesma quantidade de brócolis levaria a uma queda de 45% nesse risco.
A ligação entre o consumo de verduras e a redução no risco de desenvolver câncer de próstata já havia sido demonstrada em outros estudos, mas ainda não haviam sido constatados resultados consistentes. Segundo os cientistas americanos e canadenses, o consumo de espinafre também pareceu estar associado à redução no risco de desenvolvimento de câncer de próstata, mas a melhora não parece ter sido significativa para outros tipos de cânceres "O câncer agressivo de próstata é biologicamente virulento e está associado com prognósticos ruins. Se a associação que nós observamos se revelar causal, uma possível forma de reduzir o impacto dessa doença pode ser a prevenção primária por meio do aumento do consumo de brócolis, couve-flor e possivelmente espinafre", disse a responsável pelo estudo, Victoria Kirsch, do Câncer Care Ontario.
Kirsch ressaltou, no entanto, que os homens que queiram prevenir o câncer não devem apenas comer brócolis e couve-flor, mas devem ter um estilo de vida mais saudável de forma geral.

Anvisa suspende propaganda de iogurte 02/07/2008

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão, em todo país, das propagandas do alimento Activia, da empresa Danone. A medida é válida para todas as propagandas que sugerem o produto como forma de tratamento para o funcionamento intestinal irregular (constipação intestinal).
As peças publicitárias induzem o consumidor à idéia de que a ingestão do produto é solução definitiva para problemas de constipação intestinal. Porém, o produto apenas contribui no equilíbrio da flora intestinal e seu consumo deve estar associado a uma alimentação saudável e à prática de exercícios físicos.
A propaganda massiva, inclusive com indicações da quantidade a ser ingerida para o alcance desse resultado, contraria a alegação autorizada pela Anvisa.
Desta forma, o indivíduo pode ser levado a retardar a procura por um profissional de saúde habilitado e o diagnóstico de doenças potencialmente graves que apresentam como sintoma a constipação.
De acordo com a Lei nº 6.437/77, os veículos de comunicação que reproduzirem a propaganda também estarão sujeitos às penalidades, que incluem multa entre R$ 2 mil e R$ 1,5 milhão.

Informações:
Ascom/Assessoria de Imprensa da Anvisa

Sacola para lanche (humor)

Para você, que já teve seu lanche furtado na geladeira do serviço...


SEUS PROBLEMAS ACABARAM....





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Mofo de mentira mantém seu lanche seguro

Todo mundo que deixa um lanchinho na geladeira da copa da firma já passou pelo aborrecimento de ter comida gentilmente levada embora sem prévio consentimento. Felizmente, com o avanço da tecnologia e da criatividade humana, os cientistas chegaram a um novo patamar de antifurto corporativo: um saquinho de plástico com fecho e manchas verdes. É só colocar seu sanduba dentro dele que ninguém vai ter coragem de mexer. O aspecto fica meio nojento, mas não se esqueça que é para o seu próprio bem.