quinta-feira, 21 de abril de 2011

CULINÁRIA DE PÁSCOA


BOMBONS DE CHOCOLATE (BRIGADEIRO)


Ingredientes:

-3 xícaras (chá) de leite em pó

-3 xícaras (chá) de achocolatado

-1 lata de leite condensando

Modo de preparo:

Numa tigela misture bem o leite em pó, achocolatado e o leite condensado. Com as mãos, faça bolinhas, coloque em forminhas de papel e leve a geladeira por 20 minutos para firmar. Retire os bombons da geladeira e passe no cacau em pó.

BRIGADEIRO DE CENOURA

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 cenoura grande ralada fina

01 colher de margarina

Granulado

01 colher de sopa de Mel (OPCIONAL)

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o mel. Cozinhe até desprender do fundo da panela.

Deixe ficar bem firme retire do fogo e deixe esfriar totalmente .Enrole como fosse um minicroquetes e passe no granulado.

Rendimento: 50 docinhos aproximadamente.




BISCOITO DE CENOURA

INGREDIENTES: 1 cenoura média . 180 g , 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 420 g, 1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g, 15 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 150 g, 1 xícara (chá) de açúcar . 180 g, 1 ovo . 60 g

MODO DE FAZER:

· Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

· Lave a cenoura sob água corrente, raspe a casca e lave novamente. Rale a cenoura na parte grossa do ralador e reserve.

· Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó. Apare em uma tigela. Junte o azeite de oliva, o açúcar, o ovo e a cenoura. Misture até ficar homogêneo

· Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 2 minutos ou até ficar homogênea e soltar das mãos.

· Com a massa faça 54 bolinhas (4 cm de diâmetro) e marque-as com as pontas de um garfo. Arrume-as em 3 assadeiras (33 cm x 23 cm). Leve ao forno por 15 minutos ou até os biscoitos dourarem a superfície inferior. Retire do forno, desenforme ainda morno e sirva frio.

5 comentários:

Raquel disse...

Muito boa a receita do biscoitinho de cenoura!! faço faculdade de nutrição na UERJ, tb tenho um blog.. visite-me www.nut-on.blogspot.com abraços e parabens pelo blog!!

Anônimo disse...

Muito boa a receita do biscoitinho de cenoura!! faço faculdade de nutrição na UERJ, tb tenho um blog.. visite-me www.nut-on.blogspot.com abraços e parabens pelo blog!!

Marcela Isabel Silveira CRN2: 9531 disse...

Obrigada, apareça sempre!!
Bjs

Ana Carolina disse...

Olá,
Muito legal saber que alguns blogs se dedicam a esse tipo de assunto.Comidas gostosas e saudáveis são tudo de bom!E para conseguir a receita dessas delícias é preciso ter uma boa nutricionista. Eu encontrei a minha "nutri" no site Help Saúde.Eles tem um banco de dados onde dá pode encontrar um profissional mais perto de você e no perfil dele descobrir quais planos de saúde ele aceita e até a sua especialização!!

É mto bom galera!! :)

Vejam aqui no link: www.helpsaude.com

#ficaadica

Beijinhos
Ana Carol

Nóia Alimentos disse...

Humm bombom de chocolate é sempre bom né?!! Aí vai uma dica na hora de fazer esta deliciosa receita é utilizar o leite condensado Bom Gosto que vai trazer ainda mais sabor para sua guloseima. A familia agradece.

Nóia Alimentos - Distribuidora de Alimentos NH/RS