CURSO ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA ESCOLAR

CURSO TREINAMENTO DE COZINHEIRAS

DATA: 16 de MAIO de 2015 as 13h00min até 17h00min

Duração: 4 horas de curso

Investimento:
R$100,00 (em depósito para garantir a vaga)

Informações:
Telefone: 051 981 287 63 (Marcela whatsApp)
E-mail: isa_sil@hotmail.com (Marcela)

Certificado entregue no mesmo dia!

Conteúdo programático:

*A importância da Nutrição
*Leis Fundamentais de uma boa refeição
*Higiene Pessoal
*Higienização do Local
*Higiene dos alimentos
*Equipamentos e Utensílios
*Armazenamento dos alimentos
*Refrigeração
*Congelamento
*Coleta de amostras
*Coleta de temperatura
*Descongelamento
Técnicas com micro-ondas
*Técnica de Preparo dos alimentos
*Utensílios adequados para a cozinha
*Armazenamento dos alimentos e arrumação da dispensa e geladeira
*Alimentação para berçário
*Técnicas de cocção
*Escolhas saudáveis
*Apresentação do prato e muito mais..

Material incluído (apostila )no dia e materiais por e-mail.
LOCAL:
AV. Borges de Medeiros, 453 sala -54 A -Edifício Vera Cruz no Centro de Porto Alegre –RS.
AULA COM DATA SHOW!


PÚBLICO ALVO: NUTRICIONISTAS ( PARA REPASSAR O CURSO AS COZINHEIRAS) COZINHEIRAS DE ESCOLAS, GERIATRIAS, HOSPITAIS, RESTAURANTES, TÉCNICAS DE NUTRIÇÃO, E TODOS QUE TRABALHAM EM PRODUÇÃO OU PREPARO DE ALIMENTOS.

 Ministrante:
Nut.Marcela Isabel Silveira Formada em Nutrição pela Unisinos. Curso de Boas Práticas para serviço de Alimentação renovado anualmente; (SEBRAE) e (URFGS) carteira de Manipulador de Alimentos, oito anos de experiência em Escolas de Educação Infantil.
PÁGINA DO EVENTO NO FACEBOOK:
https://www.facebook.com/events/858197564236824/

CURSO ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA

Conteúdo programático:

• Apresentação de projeto para escolas e captação de clientes

• Responsabilidade técnica pela área de Nutrição da Escola de Educação Infantil (carga horária, honorários, documentos).

• Manual de Boas Práticas e Manual Geral da escola

• Elaboração de cardápios.

• Alimentação para berçários

Novidades na Educação nutricional na Educação Infantil ( exemplos de como realizar atividades com as crianças, ideias de livros, atividades práticas..)

• Responsabilidade técnica da área de Saúde da EEI.

• Controles e orientações à direção, educadoras e pais.

Novidades na Avaliação nutricional:
Avaliação Antropométrica em crianças Definição; Etapas; Equipamentos que podem ser utilizados; Como avaliar nas diferentes faixas etárias; Importância de avaliação laboratorial; Programa Anthro e Anthro Plus (OMS); Resultados; Abordagem com os pais; Reunião individual. ( apresentação, descrição,ideias)

Público Alvo: nutricionista técnicas de nutrição que atuem em escolas, estudantes de nutrição, diretoras de escolas para saberem o que a nutricionista deve desenvolver na escola.

Certificado e polígrafo entregue no mesmo dia!

(Materiais como: planilhas, portarias, modelos de cartazes, bilhetes, cardápios e etç. por e-mail.)
Receitas novas!
VENDO CD DE RECEITAS APROPRIADAS PARA ESCOLAS EM FORMATO DE LIVRO (PDF)
VALOR: $20.00

DATA: 21 DE MARÇO DE 2015

Horário: 09h00min até 12h00min (15 minutos de intervalo e 1 hora E 15 minutos de almoço) e das 13h15 min as 18h00 min.

Investimento:
R$200,00 (ou 2x $100,00 uma no ato da inscrição por depósito para garantir a vaga e a outra metade entregue no dia do curso.

Informações:

Telefone: 98 12 87 63 WhatsApp (Marcela)

E-mail: isa_sil@hotmail.com (Marcela)

LOCAL: AV. Borges de Medeiros, 453 sala -54 A -Edifício Vera Cruz no Centro de Porto Alegre –RS.

AULA COM DATA SHOW!


Ministrantes:

Nut.Marcela Isabel Silveira Formada em Nutrição pela Unisinos. Curso de Boas Práticas para serviço de Alimentação renovado anualmente; (SEBRAE) e (URFGS) carteira de Manipulador de Alimentos, nove anos de experiência em Escolas de Educação Infantil.

CURSO ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL E CÁLCULO DE FICHA TÉCNICA BÁSICA

LIVRO DE RECEITAS PARA NUTRICIONISTAS!

INTERESSADOS MANDEM E-MAIL PARA  isa_sil@hotmail.com
Consultem valores no folder acima...
Att
Marcela

Comer bem fazendo as melhores escolhas:

Comer bem fazendo as melhores escolhas:

O salgadinho tipo chips, além de ser pobre em vitaminas e minerais, contém muita gordura e, conseqüentemente, muitas calorias. Um pacote grande (170 g) de salgadinho tipo chips equivale, em calorias, a um prato de comida saudável acompanhado de 1 copo de suco natural de laranja e 1 taça de salada de frutas. Apesar de possuírem a mesma quantidade de calorias, o prato de comida acompanhado do suco e da salada de frutas possui vitaminas, minerais e fibras, que oferecem uma sensação de saciedade maior que o consumo do salgadinho.

CONSUMO EXAGERADO DE REFRIGERANTE:

CONSUMO EXAGERADO DE REFRIGERANTE:
Cada pessoa possui uma necessidade energética a ser suprida diariamente a partir do consumo alimentar. Essa energia, obtida por meio da alimentação, é utilizada para realizar atividades diárias, como estudar, andar e trabalhar. Dessa forma, se a ingestão diária de 2 latas de refrigerante representar um excesso de calorias às necessidades energéticas diárias de uma pessoa, esta poderá ganhar 11 kg de peso ao final de 1 ano.

CURSO ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL

Conteúdo programático:

• Apresentação de projeto para escolas e captação de clientes

• Responsabilidade técnica pela área de Nutrição da Escola de Educação Infantil (carga horária, honorários, documentos).

• Manual de Boas Práticas.

• Elaboração de cardápios.

• Alimentação para berçários

• Educação nutricional na

Educação Infantil.

• Responsabilidade técnica da área de Saúde da EEI.

• Controles e orientações à direção, educadoras e pais.

• Avaliação nutricional. ( apresentação, descrição,ideias)

Público Alvo: nutricionista técnicas de nutrição que atuem em escolas, estudantes de nutrição, diretoras de escolas para saberem o que a nutricionista deve desenvolver na escola.
Receitas novas!
VENDO CD DE RECEITAS APROPRIADAS PARA ESCOLAS EM FORMATO DE LIVRO (PDF)
VALOR: $25.00 (PREÇO ESPECIAL PARA PARTICIPANTES DO CURSO)

DATA: 23 DE AGOSTO DE 2014

Horário: 09h00min até 12h00min (15 minutos de intervalo e 1 hora de almoço) e das 13h00min as 16h00 min.

Investimento:
R$150,00 (ou 2x $75,00 uma no ato da inscrição por depósito para garantir a vaga e a outra metade entregue no dia do curso.

Informações:

Telefone: 98 12 87 63 (Marcela)

E-mail: isa_sil@hotmail.com (Marcela)

Ministrante:
Nut.Marcela Isabel Silveira Formada em Nutrição pela Unisinos. Curso de Boas Práticas para serviço de Alimentação renovado anualmente; (SEBRAE) e (URFGS) carteira de Manipulador de Alimentos, nove anos de experiência em Escolas de Educação Infantil
LOCAL: AV. BOTAFOGO, 886 , MENINO DEUS, PORTO ALEGRE.

AULA COM DATA SHOW!

CURSO ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL

Conteúdo programático:


*Cardápios: berçário (todas as idades), especiais (alergias e etç.),

*Cardápio geral,

*Orientações para elaboração dos cardápios,

*Fichas técnicas das receitas (passo a passo elaboração de uma ficha) seguindo as exigências do conselho,

*Escolhas saudáveis, técnicas de preparo e composição.

Apostila entregue no dia e material por e-mail.
Certificado entregue no mesmo dia!
VENDO CD DE RECEITAS TESTADAS E APROPRIADAS PARA ESCOLAS!

(FORMATO: LIVRO EM PDF) VALOR $ 25.00

DATA: 7 de junho de 2014 as 13:00 até 18:00 horas

Duração: 5 horas de curso

Investimento:
R$120,00 (ou 2x $60,00 uma no ato da inscrição por depósito para garantir a vaga e a outra metade entregue no dia do curso.

Informações:
Telefone: 981 287 63 (Marcela)
E-mail: isa_sil@hotmail.com (Marcela)

Ministrante:
Nut.Marcela Isabel Silveira Formada em Nutrição pela Unisinos. Curso de Boas Práticas para serviço de Alimentação renovado anualmente; (SEBRAE) e (URFGS) carteira de Manipulador de Alimentos, oito anos de experiência em Escolas de Educação Infantil.

CURSO TREINAMENTO DE COZINHEIRAS

Conteúdo programático:

*A importância da Nutrição
*Leis Fundamentais de uma boa *refeição
*Higiene Pessoal
*Higienização do Local
*Higiene dos alimentos
*Equipamentos e Utensílios
*Armazenamento dos alimentos
*Refrigeração
*Congelamento
*Coleta de amostras
*Coleta de temperatura
*Descongelamento
*Técnica de Preparo dos alimentos
*Utensílios adequados para a cozinha
*Armazenamento dos alimentos e arrumação da dispensa e geladeira
*Alimentação para berçário
*Técnicas de cocção
*Escolhas saudáveis
*Apresentação do prato

Material incluído (apostila)
DATA: 31 de MAIO de 2014 as 08h45min até 13h00min (15 minutos de intervalo)

Duração: 4 horas de curso

Investimento:
R$80,00 (ou 2x $40,00 uma no ato da inscrição por depósito para garantir a vaga e a outra metade entregue no dia do curso.

Informações:
Telefone: 981 287 63 (Marcela)
E-mail: isa_sil@hotmail.com (Marcela)

Certificado entregue no mesmo dia!

LOCAL:
NA CATALISE (http://www.catali.se/ )
RUA: BOTAFOGO, 886 MENINO DEUS,(PERTO DA GETULIO VARGAS) PORTO ALEGRE - RS.

AULA COM DATA SHOW!



Ministrante:
Nut.Marcela Isabel Silveira Formada em Nutrição pela Unisinos. Curso de Boas Práticas para serviço de Alimentação renovado anualmente; (SEBRAE) e (URFGS) carteira de Manipulador de Alimentos, oito anos de experiência em Escolas de Educação Infantil.

Consumo de alimentos fritos aumenta risco genético de obesidade

Estudo publicado na revista British Medical Association (BMJ) demonstrou que as influências genéticas sobre a obesidade são amplificadas pelo consumo regular de alimentos fritos.

O objetivo do estudo foi examinar as interações entre a predisposição genética e o consumo de alimentos fritos em relação ao índice de massa corporal (IMC) e obesidade. O estudo avaliou homens e mulheres norte-americanos, totalizando quase 40 mil indivíduos.

Os pesquisadores realizaram a avaliação do consumo de alimentos fritos e outros fatores dietéticos, utilizando um questionário de frequência alimentar semi-quantitativo validado e as medidas antropométricas para o cálculo do IMC. A genotipagem e cálculo do risco genético para a obesidade foram realizados com base na seleção de 32 polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) de 32 genes associados com a obesidade.

Foi observado que os indivíduos com o maior risco genético para obesidade, ou seja, com um maior número de polimorfismos, apresentavam maior IMC e maior consumo de alimentos fritos por semana (≥4 vezes/semana). Dessa maneira, a associação genética com a obesidade foi reforçada com um maior consumo de alimentos fritos. Além disso, foi verificada que a alteração em genes que atuam no sistema nervoso central, como GNPDA2 (glucosamine-6-phosphate deaminase 2), NEGR1 (neuronal growth regulator 1), SEC16B (SEC16 homolog B) e MC4R (melanocortin 4 receptor), modifica significativamente a preferência pelo consumo de alimentos fritos, principalmente quando também há polimorfismo no gene FTO (fat mass and obesity-associated protein).

“Nossos resultados indicam que a associação entre o consumo de alimentos fritos e a obesidade pode variar de acordo com as diferenças de predisposição genética. Dessa maneira, esse estudo enfatiza a importância em reduzir o consumo de alimentos fritos na prevenção da obesidade, particularmente em indivíduos geneticamente predispostos à essa doença”, concluem os autores.

 Referência(s)

Qi Q, Chu AY, Kang JH, Huang J, Rose LM, Jensen MK, et al. Fried food consumption, genetic risk, and body mass index: gene-diet interaction analysis in three US cohort studies. BMJ. 2014;348:g1610.

Ministério da Saúde Lança o NutriSUS

Os primeiros anos de vida de uma pessoa são de intenso desenvolvimento do corpo. Por isso, a falta de alguns nutrientes na alimentação prejudica o crescimento dos pequenos. A carência de ferro, zinco, vitamina A, entre outros, pode levar ao adoecimento das crianças, causando anemia, desnutrição, doenças infecciosas ou respiratórias. A anemia é um importante problema de saúde no Brasil. Estima-se que uma em cada cinco crianças menores de cinco anos apresentam anemia, em especial as menores de 2 anos de idade.

Com o objetivo de potencializar o pleno desenvolvimento infantil, a prevenção e o controle das deficiências de vitaminas e minerais na infância, o Ministério da Saúde lança o programa NutriSUS - Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó. A coordenadora geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime, explica que serão distribuídos, a partir de agosto, sachês com 15 micronutrientes na alimentação de crianças de seis meses a 3 anos e 11 meses matriculadas em creches participantes do Programa Saúde na Escola (PSE).

A estratégia será uma ação optativa dos municípios nas creches participantes do PSE e durante o processo de adesão (de 27/03 a 25/04), os gestores da saúde e educação devem selecionar as creches que implantarão o NUTRISUS no segundo semestre de 2014. “O pó do sachê será colocado uma vez ao dia em uma pequena quantidade de comida, e lembrando de oferecer primeiro essa parte para a criança. Ele não altera o sabor da comida, fazendo com que as crianças não o rejeitem”, ressalta a coordenadora Patrícia Jaime.

“Esse é o primeiro programa que oferta um sachê com vitaminas e minerais como medida de saúde pública. Essa estratégia faz parte de um conjunto de ações integradas, que envolvem também ações de educação alimentar e nutricional para promoção do aleitamento materno e alimentação saudável nos primeiros anos de vida”, completa Patrícia.

Mãe de um menino de nove anos e uma de dois meses, Fernanda Souza, 27 anos, nunca deu refrigerantes ou muitos doces para seu filho e sempre procurou balancear sua alimentação. “Ele nunca tomou refrigerante, também não come muito doce, não tem o paladar acostumado com esses alimentos. Mas vejo que muitos pais, por ignorância ou por falta de tempo, não cuidam da alimentação dos filhos”, acredita. Fernanda ressalta que a distribuição dos sachês vai contribuir para a saúde e o crescimento das crianças.

Esse tipo de estratégia já foi amplamente estudada e é implementada com sucesso em diferentes continentes. Aproximadamente 50 países usam essa estratégia ou estão em fase de implementação. A Organização Mundial da Saúde (OMS) passou a recomendar a fortificação através de poli vitamínicos para aumentar a ingestão de vitaminas e minerais em crianças. A ação integra o Brasil Carinhoso, que compõe o Plano Brasil Sem Miséria do governo federal

Composição dos sachês de micronutrientes utilizados no NutriSUS:

Composição	Dose
Vitamina A RE Vitamina D Vitamina E TE Vitamina C Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B6 Vitamina B12 Niacina Ácido Fólico Ferro Zinco Cobre Selênio Iodo	400 µg 5 µg 5 mg 30 mg 0,5 mg 0,5 mg 0,5 mg 0,9 µg 6 mg 150 µg 10 mg 4,1 mg 0,56 mg 17 µg 90 µg

CURSO ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA ESCOLAR

Conteúdo programático:

• Apresentação de projeto para escolas e captação de clientes

• Responsabilidade técnica pela área de Nutrição da Escola de Educação Infantil (carga horária, honorários, documentos).

• Manual de Boas Práticas.

• Elaboração de cardápios.

• Alimentação para berçários

• Educação nutricional na

Educação Infantil.

• Responsabilidade técnica da área de Saúde da EEI.

• Controles e orientações à direção, educadoras e pais.

• Avaliação nutricional.

Público Alvo: nutricionista técnicas de nutrição que atuem em escolas, estudantes de nutrição, diretoras de escolas.

Certificado entregue no mesmo dia!
VENDO CD DE RECEITAS APROPRIADAS PARA ESCOLAS $15.00

Indique uma inscrição (confirmada) e ganhe um CD de receitas!!

DATA: 22 DE FEVEREIRO DE 2014

Horário: 08h45min até 12h00min (15 minutos de intervalo e 1 hora de almoço) e das 13h00min as 16h00min

Investimento:
R$150,00 (ou 2x $75,00 uma no ato da inscrição por depósito para garantir a vaga e a outra metade entregue no dia do curso.

Informações:

Telefone: 98 12 87 63 (Marcela)

E-mail: isa_sil@hotmail.com (Marcela)

Ministrante:
Nut.Marcela Isabel Silveira Formada em Nutrição pela Unisinos. Curso de Boas Práticas para serviço de Alimentação renovado anualmente; (SEBRAE) e (URFGS) carteira de Manipulador de Alimentos, oito anos de experiência em Escolas de Educação Infantil.
LOCAL: AV. OTTO NIEMEYER, 2964 SALA 301, TRISTEZA, PORTO ALEGRE.

AULA COM DATA SHOW!