ÁGUA

Uma dieta balanceada deve fornecer um aporte adequado de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras. Esses nutrientes são essenciais ao nosso corpo, mas há um outro nutriente essencial que costuma ser esquecido, a á gua.Nosso corpo é constituído de aproximadamente 70% de água. Podemos sobreviver semanas sem comida, mas sobrevivemos poucos dias sem água. Depois do oxigênio, a água é o elemento mais importante para a vida. Várias reações químicas dependem da água, pois o sangue é constituído de 90% de água e realiza o transporte de nutrientes de todo o metabolismo.
Absorve-se o líquido em todo o trajeto do aparelho digestivo, desde o estômago até o reto. Estima-se um consumo de 500 ml de água apenas no intestino. Lubrificante das fezes auxilia a motilidade intestinal, hidratando as fibras consumidas na dieta e facilitando a evacuação. Auxilia nos casos em que há tendência a retenção hídrica, eliminando toxinas através dos rins, que são os filtros do corpo. Ajuda a regular a temperatura corporal, por isso, ao contrário do que se pensa, no inverno precisamos dela, pois o corpo sofre grandes alterações de temperatura.
A pele, considerado o maior órgão do corpo humano, necessita de 350 ml para realizar as trocas com o ambiente externo. No inverno, vivemos expostos a aquecedores, estufas, ar-condicionado, vento gelado, muita umidade no ar, entre outros. Para manter a pele hidratada e com vitalidade, a água é fundamental. Serve como veículo de substâncias renovadoras e reparadoras dos tecidos. Muitas vezes pensamos que estamos com fome e na realidade o que sentimos é sede, portanto um copo d’água pode ajudar na hora daquela fome sem explicação.
Dicas de consumo
- Beber água com limão espremido
- Deixar uma garrafa sempre à disposição para não se esquecer de beber água.
- Tomar o primeiro copo d’água em jejum.
- Antes de beliscar tome um copo d’água.
- Leve consigo uma garrafinha.
- Mantenha a água ao seu alcance, estando sempre à sua disposição e vinculada às atividades que desempenha a maior parte do tempo. Isso pode ajudar a formar o hábito.

ÁGUA OU COCA COLA?????

ÁGUA

75% dos americanos (do Norte, Central e Sul) são cronicamente desidratados (provavelmente isso se aplica à metade da população mundial). Em 37% dos americanos, o sentimento de sede é tão fraco que é freqüentemente confundido com fome. Mesmo uma desidratação média diminui o metabolismo de uma pessoa em 3%. Um copo de água corta a sensação de fome durante a noite para quase 100% das pessoas em regime. É o que mostra um estudo na Universidade de Washington. Falta de água é o fator nº 1 da causa de fadiga durante o dia

Estudos preliminares indicam que de 8 a 10 copos de água por dia poderia aliviar significativamente as dores nas costas e nas juntas em 80% das pessoas que sofrem desses males. Uma mera redução de 2% da água no corpo humano pode provocar incoerência na memória de curto prazo, problemas com matemática e dificuldade em focalizar uma tela de computador ou uma página impressa

Beber 5 copos de água por dia diminui o risco de câncer no cólon em 45%, pode diminuir o risco de câncer de mama em 79% e em 50% a probabilidade de se desenvolver câncer na bexiga. Você está tomando a quantidade de água que você deveria todos os dias?

COCA-COLA

Em muitos estados nos EUA os patrulheiros rodoviários carregam dois galões de Coca-cola no porta - malas para ser usado na remoção de sangue da pista depois de um acidente.

Se você puser um osso em uma tigela com Coca- cola ele se dissolverá em dois dias.

Para limpar privadas: despeje uma lata de Coca- cola dentro do vaso e deixe a "coisa" decantar por uma hora e então dê descarga. O ácido cítrico na Coca-cola remove manchas na louça do vaso.

Para remover pontos de ferrugem dos pára-choques cromados de automóveis: esfregue o pára- choque com um chumaço de papel de alumínio (usado para embrulhar alimentos) molhado com coca- cola.

Para limpar corrosão dos terminais de baterias de automóveis: despeje uma lata de Coca-cola sobre os terminais e deixe efervescer sobre a corrosão. Para soltar um parafuso emperrado por corrosão: aplique um pano encharcado com Coca-cola sobre o parafuso enferrujado por vários minutos

Para remover manchas de graxa das roupas: despeje uma lata de Coca-cola dentro do tanque com as roupas com graxa, adicione detergente e bata em ritmo regular. A Coca-cola ajudará a remover as manchas de graxa.

A Coca-cola também ajuda a limpar o embasamento do pára-brisa do seu carro

Para sua informação: O ingrediente ativo na Coca- cola é o ácido fosfórico. Seu PH é 2.8. Ele dissolve uma unha em cerca de 4 dias. Ácido fosfórico também rouba cálcio dos ossos e é o maior contribuidor para o aumento da osteoporose. Há alguns anos, fizeram uma pesquisa na Alemanha para detectar o porquê do aparecimento de osteoporose em crianças a par tir de 10 anos (pré-adolescentes). Resultado: excesso de Coca-cola, por falta de orientação dos pais. Para transportar o xarope de Coca- cola, os caminhões comerciais devem ser identificados com a placa de Material Perigoso que é reservado para o transporte de materiais altamente corrosivos.

Os distribuidores de Coca-cola têm usado a coca para limpar os motores de seus caminhões há pelo menos 20 anos. Mais um detalhe: A Coca Light tem sido considerada cada vez mais pelos médicos e pesquisadores como uma bomba de efeito retardado, por causa da cominação Coca + Aspartame, suspeito de causar lúpus e doenças degenerativas do sistema nervoso. A pergunta é: "Você gostaria de um copo de água ou um copo de Coca-Cola?"

Dr. Renato de Medeiros Silva

Ortopedia/ Medicina Natural

Anvisa determina apreensão de galões de água em todo o País

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta terça-feira (14) a apreensão dos galões de 20 litros da água mineral Minajen, engarrafada em Monte Aprazível, no interior de São Paulo, a 475 quilômetros da capital, por usar número de registro falso.

O Centro de Vigilância Sanitária de São Paulo deve publicar nos próximos dias, no Diário Oficial do Estado, a interdição de todos os lotes de galões de 20 litros e estabelecer o prazo para que a Engarrafadora Gleriano, responsável pela industrialização da água, retire o produto dos pontos de venda de todo o País.

Mas a interdição da Anvisa chega com mais de três anos de atraso.

O empresário José Carlos Gleriano, dono da engarrafadora, diz que, por conta da burocracia - que atrasa a expedição do número de registro de sua água -, usa há mais de três anos o número de licença de funcionamento expedido pela Vigilância Sanitária, o qual atesta a boa qualidade da água.

"Meu assessor me orientou a usar este número enquanto o Ministério da Saúde não expedia o número de registro de comercialização. Isso durou mais de três anos".Segundo Gleriano, a Anvisa decidiu fazer a interdição só agora devido à denúncia de falta de número de registro feito por um concorrente.

"Ele ficou sabendo que conseguimos um laudo que coloca nossa água entre as melhores do País", contou. Gleriano diz que não vai retirar a água dos pontos de venda. "Vou recorrer, minha água não está contaminada e ainda mais que nesta semana consigo o registro do Ministério de Saúde", afirma.A engarrafora de Gleriano coloca por dia 60 mil litros diários de água em galões de 20 litros no mercado.

O consumo maior é numa região de raio de 150 quilômetros de Monte Aprazível, onde existem mais de 20 engarrafadoras concorrentes.O uso de garrafas pet de água com 20 litros é uma febre no interior de São Paulo, onde nos últimos 15 anos a população deixou de buscar água nas minas naturais para comprá-la no comércio. "A impermeabilização secou as minas e a água produzida pelos municípios, embora seja saudável, perde a qualidade na rede de distribuição e não é saborosa por causa do gosto do carbonato de cálcio.

Por isso, a população opta por comprar a água industrializada", explica o pesquisador Arif Cais, do Instituto de Biociências da Unesp de Rio Preto.

De acordo com a Associação Brasileira de Indústria de Águas Minerais (Abinam), em 1995 o setor produziu 1,5 bilhão de litros de água mineral; em 2008, foram 7,5 bilhões, um crescimento de 10,2% em comparação com os 6,8 bilhões de litros produzidos em 2007. A associação informa que no País existem 450 indústrias de águas minerais e mais de 15 mil revendedores. Só no estado de São Paulo, segundo a Abinam, são produzidas pelo menos 120 marcas de águas minerais diferentes.

Fonte: http://noticias.ambientebrasil.com.br/noticia/?id=46879

Doenças de Transmissão Hídrica

Em nossa cidade, 99% da população tem acesso a água potável, seja por meio da rede publica ou caminhões-pipa.
O tratamento e distribuição da água para consumo em Porto Alegre é responsabilidade do DME e compete a equipe de Vigilância de Águas/CGVS a fiscalização da qualidade da água fornecida. Segundo legislação do Ministério da Saúde. Portaria 518/2004- o DME deve obedecer a padrões de qualidade que a caracterizam como própria para consumo humano. Entre os principais intens. Considerados, estão: cloro livre, coliformes totais e termotolerantes, flúor e turbidez.
Todos os meses , a Equipe de Vigilância de Águas coleta 53 amostras de águas de diferentes pontos da cidade para verificar a sua potabilidade.
Mas, muitas vezes, temos uma água segura para consumo saindo da Estação de tratamento de Água do DME, e no caminho até o destino final ela acaba se contaminado. A maior possibilidade de contaminação no caminho que água faz até sua casa são as ligações clandestinas, o popular “pé-de-galinha”; eles constituem um fator de risco à saúde, pois possibilitam a absorção de contaminantes externos ( terra, esgoto, fezes de animais) pela tubulação e a conseqüente contaminação da água.
Até agora falei em riscos à saúde mas , afinal, que riscos são esses?
A água contaminada pode conter organismos patogênicos ou substancias químicas capazes de causar doenças no homem conhecidas como doenças de veiculação hídrica . segundo o relato dos agentes comunitários de saúde, diarréia, verminoses, gastroenterites, micoses, entre outras, são freqüentes.

Doenças de Transmissão Hídrica

Cólera causada por bactéria, sintomas: forte diarréia, vômitos, desidratação, coma e morte.
Infecção intestinal causada por bactéria, sintomas: diarréia e desidratação.
Leptospirose causada por bactéria sintomas: icterícia e hemorragias internas.
Hepatite A causada por vírus, sintomas: graves danos ao fígado.
Poliomelite ( paralisia infantil) causada por vírus , sintomas: ataca o sistema nervoso, causando paralisia e até a morte.
Amebíase causada por protozoário, sintoma: diarréia com sangramento. Causa anemia e enfraquecimento.
Giardíase causada por protozoário, sintomas: disenteria e dores intestinais.

Diarréias são a segunda maior causa de mortes de crianças no mundo.

A hepatite A é uma doença infecciosa aguda causada por um vírus, que produz inflamação e necrose do fígado. A transmissão é fecal-oral, através da ingestão de água e alimentos contaminados. Uma pessoa infectada com vírus pode ou não desenvolver a doença. É mais comum onde a infra-estrutura de saneamento básico é inadequada ou inexistente.

A leptospirose é uma doença infecciosa causada por bactéria chamada Leptospira, presente na urina do rato. Em situações de enchentes e inundações, a urina do rato, presentes em esgotos e bueiros, mistura-seà enxurrada e a lama das enchentes. Qualquer pessoa que tiver contato com água ou lama contaminada pode se infectar. A Leptospira penetra no corpo pela pele, principalmente se houver ferimento ou arranhão. Na época de seca, ainda oferece riscos á saúde humana.

Tempo de decomposição de materiais jogados nos rios, riachos, lagos e no mar.
Papel de 3 a 6 meses
Pano de 6 meses a um ano
Filtro de cigarro 5 anos
Chicle 5 anos
Madeira pintada 13 anos
Nylon mais de 30 anos
Plástico mais de 100 anos
Metal mais de 100 anos
Borracha tempo indeterminado
Vidro 1 milhão de anos.

Fonte : Equipe de vigilância das águas , Secretaria Municipal de Saúde.

Água!

Onde está a água no planeta?

97,5% Água salgada

Oceanos e Mares

2,493 Água doce:

1,9798% em geleiras

0,514% regiões subterrâneas (aqüíferos) de difícil acesso.

0,007% Água doce:

0,006% em rios e lagos

0,001% na atmosfera

fácil acesso

A SITUAÇÃO DA ÁGUA NO BRASIL

• Detemos 11,6% da água doce superficial do mundo;
• Os 70 % da água disponíveis para uso estão localizados na Região Amazônica;

• Os 30% restantes distribuem-se desigualmente pelo País, para atender a 93% da população.
Fonte: Universidade da água (2006)
A poluição das águas é gerada por:
• efluentes domésticos (poluentes orgânicos biodegradáveis, nutrientes e bactérias);
• efluentes industriais (poluentes orgânicos e inorgânicos, dependendo da atividade industrial);
• carga difusa urbana e agrícola (poluentes advindos da drenagem destas áreas: fertilizantes, defensivos agrícolas, fezes de animais e material em suspensão).

Distribuição da água no corpo humano

Cérebro 75% ; Pulmões 86% ; Fígado 86% ; Músculos 75% ; Coração 75%; Rins 3%; Sangue 81%

Fontes Orgânicas de Água(VERDÚ; MARIN,1995)

1.Alimentos: Vegetais, frutas, leite (~80%)

2. Oxidação dos nutrientes (água metabólica)
Proteínas = 0,38 g ; Amido = 0,56 g ; Lipídios = 1,07 g

3. Líquidos consumidos
Água pura, caldos, sucos e bebidas

Composição Corporal (GIBNEY; VORSTER; KOK, 2005)

Os elementos químicos no corpo humano estão ligados em moléculas e, em termos muito globais, os principais compartimentos são água, lipídios, proteínas, minerais e carboidratos.
A quantidade total de água no corpo é alta e, dependendo do teor de gordura corporal, pode chegar a 60-70% do peso corporal total.
TEOR DE ÁGUA CORPORAL
A água corporal total pode ser dividida em água intracelular e extracelular, e a relação das duas é um importante parâmetro da saúde que é comprometido em muitas doenças
(GIBNEY; VORSTER; KOK, 2005).

TEOR DE ÁGUA NO CORPO

• Varia de acordo com a idade;

• No feto diminui lentamente de ~90% após a concepção para ~80% pelo 7º mês de gestação;
• Recém-nascido - 70% de água corporal que é 82% da massa sem gordura;

•O % de água reduz lentamente para 72% da massa sem gordura até que o corpo esteja quimicamente maduro (15-18 anos).

FUNÇÕES DA ÁGUA

• Lubrificante
• Fonte de energia
• Possibilita interações entre substâncias
• Catalisadora
• Reguladora térmica
• Solvente para as reações bioquímicas corporais;
• Aborção do calor metabólico interno;
• Essencial para manutenção do volume vascular;
• Meio de transporte interno para suprimento de nutrientes e remoção de catabólitos.
As pesquisas têm sugerido que a hidratação celular é um importante sinalizador para a regulação do metabolismo celular e a expressão gênica (HAUSSINGER et al., 1994Os recursos hídricos de nosso planeta estão escasseando. São necessários 60 litros de água para cultivar 1 quilo de trigo, 200 litros para cultivar 1 quilo de feijões verdes, 3.000 litros para produzir 1 quilo de ovos, 8.200 litros para produzir 1 quilo de frango, 16.400 litros para produzir 1 quilo de porco e 50.000 litros para produzir 1 quilo de carne de boi (Higher Taste)

RECOMENDAÇÕES DIÁRIAS DE ÁGUA - DRIs

A DRI (Dietary Reference Intakes) baseou-se no consumo médio de água total dos norte-americanos para calcular a ingestão adequada (AI, adequate intake) de água, pois uma hidratação normal pode ser mantida numa larga margem de sua ingestão. Considera-se a quantidade total de água a combinação do consumo de água isolada e da água contida em bebidas e alimentos
A água proveniente de líquidos (água e bebidas) corresponde a 81% do total de ingestão de água (cerca de 2-3 l/dia) e 19% se referem à água dos alimentos (cerca de 700 ml/dia), considerando o consumo de adultos.
Portanto, a recomendação de ingestão adequada de água total é de 3,7 litros para homens e 2,7 litros para mulheres por dia, para a faixa etária de 19-70 anos.
Para indivíduos que realizam atividade física ou que ficam expostos a altas temperaturas, é necessário aumentar a quantidade de água total recomendada.

Beba! Por Que Oito Copos por Dia?

A recomendação de oitos copos por dia provalvemente veio da necessidade de ter uma diretriz que enfatizasse a importância da ingestão de água, mas ao menos tempo fosse facilmente compreendida pelo público. A recomendação de energia é 38 a 41 Kcal/Kg/dia para atividade leve e moderada ( Food and Nutrition Board, National Research Council, 1989). Isto se traduz em 2.660 a 2.870mL ou cerca de 11 a 12 copos de água por dia. O alimento sólido tipicamente contribui com cerca de aproximadamente 750mL (aproximadamente 3 copos) de água, e o metabolismo oxidativo contribui com mais 250mL (aproximadamente 1 copo), deixando um minimo de 7 a 8 copos de fluidos não cafeinados e não alcoólicos para serem consumidos diariamente. A cafeina e o álcool são diuréticos portanto, beber oito copos de café não resulta no mesmo ganho útil de água que beber oito copos de água.